Ihr probiert gern neues aus? Ihr mögt exotisches Essen, das nicht nur super schmeckt sondern auch noch wundervoll angerichtet ist? Dann seid ihr bei Leche de Tigre, was auf deutsch übersetzt Tigermilch bedeutet, im Hamburger Stadtteil Altona genau richtig! Von Ceviche über leckeres Rinderfilet bis zu tollen vegetarischen Gerichten ist hier alles dabei.
Leche de Tigre ist eines von sehr wenigen peruanischen Restaurants in Hamburg. Noch dazu ein sehr Gutes! Bei jedem Besuch bin ich aufs Neue begeistert.
Unter den kalten Vorspeisen findet man Gerichte wie Ceviche Nikkei oder Ceviche Mixto. Für alle, die es nicht kenne, Ceviche ist ein klassisches peruanisches Gericht, bei dem Fisch oder Meeresfrüchte in kleine Würfel geschnitten und in einer Säure, beispielsweise Essig oder Zitronensaft, leicht gegart werden. Man kann es vergleichen mit einem Tatar, welches allerdings komplett roh serviert wird. Das Ceviche Nikkei wird aus Lachsfilet zubereitet. Es wird mit Avocado, Frühlingszwiebeln, Algen, gerösteter Sesam, Sesam Öl und einer Ponzu serviert.
Die Speisekarte ist hier aufgeteilt in zwei Kategorien. Es gibt kalte und warme Tapas. Allerdings sind die Tapas hier nicht so, wie man sie aus einem normalen spanischen Restaurant kennt. Es sind richtige Gerichte, weshalb zwei Tapas pro Person definitiv ausreichend sind. Ich empfehle immer pro Person ein kaltes und ein warmes Gericht, etwa wie Vor- und Hauptspeise wie in herkömmlichen Restaurants.
Aber auch vegetarische Speisen wie das Causa Veggie, ein kaltes Kartoffelpüree zusammen mit Avocado, roter Beete, Süßkartoffel und Koriander, sind auf der Karte zu finden uns sehr zu empfehlen.
Zu den warmen Speisen zählen unter Anderem gegrillter Pulpo, langsam gegarte Rinderbacke oder mit Knoblauch, Kimchi, Sesam und Koriander gegrillter Reis. Auch hier kommen sowohl die Fleisch- und Fischesser, als auch die Vegetarier auf ihre Kosten. Alle Gerichte sind mit Liebe zubereitet und angerichtet und jeder Teller gleicht einem kleinen Kunstwerk.
Auch bei der Getränkekarte war das Restaurantteam nicht unkreativ. Hier findet man klassische Cocktails wie einen Pisco Sour oder auch neu interpretierte Drinks wie den Red Tiger Mojito mit einem hausgemachten Johannisbeersaft.
Wer also Lust auf Neues hat, dem kann ich Leche de Tigre nur wärmstens ans Herz legen. Viel Spaß und Guten Appetit!
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